Jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan (APHPi)

Jurusan APHPi di SMKN 1 Bakung mempersiapkan siswa untuk menjadi ahli di bidang pengolahan hasil perikanan dengan standar industri, keamanan pangan, dan manajemen agribisnis.

Kompetensi Keahlian:

• Teknik Pengolahan Ikan Segar (Fillet, Pengalengan)
• Pengolahan Produk Olahan Ikan (Nugget, Bakso, Abon)
• Teknik Pengawetan Ikan (Pengeringan, Pengasapan, Fermentasi)
• Analisis Mutu dan Keamanan Pangan
• Sanitasi dan Higiene Industri Pangan
• Pengemasan dan Pelabelan
• Manajemen Produksi dan Pemasaran

Fasilitas:

• Laboratorium Pengolahan Hasil Perikanan
• Unit Produksi Pengolahan Ikan
• Laboratorium Mikrobiologi dan Kimia Pangan
• Cold Storage dan Ruang Penyimpanan
• Workshop Pengemasan

Peluang Karir:

• Quality Control Industri Perikanan
• Supervisor Produksi Pengolahan Ikan
• Pengusaha Produk Olahan Ikan
• Analis Laboratorium Pangan
• Konsultan Keamanan Pangan
• Wirausaha di Bidang Pengolahan Hasil Perikanan